SHUKAは、古くて新しい種菓子ブランド。

「種を愉しむ」をコンセプトに、
日本で親しまれてきた豆類だけでなく、
グローバルに愛されるナッツ類を含む、
多様な"種"の個性を活かした菓子を創作。

伝統の砂糖漬け技術を継承しつつ、
種で作る独自の植物性ジェラートを展開するなど、
伝統と革新を融合させた菓子作りを通して、
食の源である"種"の価値を高め、
伝えることを目的としています。