古くて新しい、種の砂糖漬け「種菓」
6つの種を順番にお召し上がり頂き、個性を愉しむ種菓のコースです。
本店のカフェ限定メニューであった定番全6種のコースを、お家でもお愉しみ頂けるようになりました。
お茶はもちろん、コーヒーやアルコール等とのペアリングもお勧めです。
種を愉しむゆったりとした時間をお過ごしください。
⚫︎ギフトボックス入りもご用意しております。
※専用の食べ方栞付き。
※1〜2名分
※No6：カカオのみ、ココナッツシュガー（純度の低い砂糖）のため湿気やすいですが、脱酸素剤（裏面）がピンク色である限りお召し上がり頂けます。
【内容】
No.1 斗六豆（とうろく）/white kidney bean
"美人"とも呼ばれる北海道産白花豆の大粒のみを使用。栗のようにホクホクとした食感に和三盆の風味を添えた、上品で繊細な味わいです。
white beans from Hokkaido.delicate taste and a soft, chestnut-like texture.
No.2 スーパーグリーンピスタチオ/super green pistachio
ナッツの女王・ピスタチオの中でも、色鮮やかで希少なスーパーグリーンを厳選。爽やかな香りに、和三盆のやさしい甘さを添えました。
the so-called queen of nuts, the young and vibrant pistachio, has a fresh flavor.
No.3 瑞穂大納言小豆/mizuhodainagon azuki
京丹波町旧瑞穂地区でのみ栽培される在来種”瑞穂大納言”を使用。小豆の力強いアロマをそのまま活かし、噛むほどに小豆の風味が広がる一品です。
local "Azuki(red bean",cultivated exclusively in Mizuho district of Kyoto.
No.4 丹波黒豆/tanba black soy bean
丹波名産の大粒品種「丹波黒」に原料糖を合わせ、もっちり弾力ある食感と深い旨みを引き出しました。健康と勤勉を願う縁起豆です。
organic black soybeans, a specialty of Tanba region. rich in umami taste.
No.5 カシューナッツ/cashew nuts
インドネシア産の大粒カシューナッツを使用。クリーミーな食感と心地よいナッティ感に、原料糖のやわらかな甘さを重ねました。
from Indonesia. creamy texture with a delightful nutty flavor.
No.6 カカオ/Cacao
京都Dari Kのインドネシア産カカオ豆をココナッツシュガーで砂糖漬け。発酵感と果実味が広がる、新感覚の味わい。お酒ともペアリングも。
A harmonious blend of miso-like fermentation notes and dates-like fruitiness."
・原材料：白花豆（北海道産）、ピスタチオ（イラン産）、瑞穂大納言小豆（京都府産）、丹波黒豆（兵庫県産）、カシューナッツ（インドネシア産）、カカオ（インドネシア産）、原料糖（サトウキビ〈種子島産〉）、砂糖(てん菜(北海道産))、有機ココナッツシュガー、和三盆（竹糖〈徳島県産〉）（一部に大豆・カシューナッツを含む）
日持ち：出荷日より15日
・サイズ：16×10×2cm
・内容量：30g
＜栄養成分表示（100g当たり）＞※推定値
熱量：414kcal
タンパク質：11.4g
脂質：16.8g
炭水化物：55g
食塩相当量：0.12g
