古くて新しい、種の砂糖漬け「種菓」
6つの種を順番にお召し上がり頂き、個性を愉しむ種菓のコースです。
本店のカフェ限定メニューであった定番全6種のコースを、お家でもお愉しみ頂けるようになりました。
お茶はもちろん、コーヒーやアルコール等とのペアリングもお勧めです。
種を愉しむゆったりとした時間をお過ごしください。
※専用の食べ方栞付き。
※1〜2名分
course of seed confections.
savor the uniqueness of 6 different seeds in order.
【内容】
No.1 斗六豆（とうろく）/white kidney bean
"美人"とも呼ばれる大粒の北海道産白花豆。栗のようにホクホクとした食感と上品で繊細な味わい。
white beans from Hokkaido.delicate taste and a soft, chestnut-like texture.
No.2 スーパーグリーンピスタチオ/super green pistachio
ナッツの女王とも言われるピスタチオ。その中でも若く色鮮やかな"スーパーグリーン"は枝豆のような爽やかさが特徴。
the so-called queen of nuts, the young and vibrant pistachio, has a fresh flavor.
No.3 瑞穂大納言小豆/mizuhodainagon azuki
京丹波町旧瑞穂地区でのみ栽培される”瑞穂大納言”。煮汁で炊くことで小豆の力強いアロマを活かしました。
local "Azuki(red bean",cultivated exclusively in Mizuho district of Kyoto.
No.4 丹波黒豆/tanba black soy bean
丹波名産の有機黒大豆。ほどよく弾力のある食感とうまみが特徴。原料糖を合わせた野趣溢れる一品。
organic black soybeans, a specialty of Tanba region. rich in umami taste.
No.5 カシューナッツ/cashew nuts
インドネシア産の大粒カシューナッツ。クリーミーな食感と共に、心地よいナッティ感が広がります。
from Indonesia. creamy texture with a delightful nutty flavor.
No.6 カカオ/Cacao
インドネシア産カカオ豆と有機ココナッツシュガー。味噌のような発酵感とドライフルーツのような果実感のハーモニー。
A harmonious blend of miso-like fermentation notes and dates-like fruitiness."
・原材料：白花豆（北海道産）、ピスタチオ（イラン産）、瑞穂大納言小豆（京都府産）、丹波黒豆（兵庫県産）、カシューナッツ（インドネシア産）、カカオ（インドネシア産）、原料糖（サトウキビ〈種子島産〉）、砂糖(てん菜(北海道産))、有機ココナッツシュガー、和三盆（竹糖〈徳島県産〉）（一部に大豆・カシューナッツを含む）
・日持ち：15日以上
・サイズ：16×10×2cm
・内容量：30g
＜栄養成分表示（100g当たり）＞※推定値
熱量：414kcal
タンパク質：11.4g
脂質：16.8g
炭水化物：55g
食塩相当量：0.12g
