日本最古のゆず農園のある京都。その中でも実生の柚子を種ごと使用した、ほろ苦く爽やかな季節のジェラートです。
※柚子皮の砂糖漬けトッピングがカップ底に入っております。
※無農薬で栽培されているため、皮表面に天然の斑点がある場合がございます。
【豆知識】
実生柚子とは・・一般的な栽培方法である接ぎ木で育てた柚子とは異なり、種から育った柚子のこと。
「桃栗3年柿8年」と言いますが、その続き「柚子の大馬鹿18年」があるくらいに、小さな種から長い時間をかけて成長する力強い柚子。
接ぎ木で育てられた柚子と比べて、甘味や酸味、風味などが豊富で、香りも高いのが特徴です。
そんな京都府亀岡の実生柚子の収穫をする「柚子守（ゆずもり）」プロジェクトに取り組む株式会社 七十二候さまの柚子を使用しております。
・ 有機ライスミルク(（イタリア製造）有機米、有機ひまわり油）)、砂糖、柚子（京都府産）、粉あめ、こんにゃく粉
・栄養成分表示（100g当たり）：熱量 132kcal／タンパク質 0.4g／脂質 0.5g／炭水化物 32g／食塩相当量0.1g
