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Seasonable
「トルタ・ディ・セーミ(Torta di semi)」はイタリア語で種のケーキ。
イタリアのチョコレートケーキ「Torta caprese」をSHUKA 風にアレンジし、種だけで作った植物性のケーキです。 京都のチョコレートブランド「dari K」のカカオをふんだんに用いた生地を大地に見立て、3種の種菓（瑞穂大納言小豆、ピスタチオ、カシューナッツ）を植えました。 仕上げに砂糖漬け同様に和三盆を振り、豊かなきびの風味を添えてお召し上がりください。
定番の種菓(箱入り)とセットの帯紙仕上げが可能です。※選べる詰め合わせよりご指定頂けます。
・原材料：斗六豆（北海道産）、有機ココナッツシュガー、カカオマス、豆乳、ココナッツオイル、ココアパウダー、瑞穂大納言小豆、ピスタチオ、カシューナッツ、原料糖、砂糖、和三盆、（一部に大豆・カシューナッツを含む） ・日持ち：3/8日・サイズ：外箱：10×10×4.5cmケーキ：直径9cm×高さ4cm（3号）・内容量：1ケ(約200g) ＜栄養成分表示（100g当たり）＞※推定値 熱量：333kcal たんぱく質：6.1g 脂質：19.4g 炭水化物：34.5g 食塩相当量：0. 1g
在庫： 残り0点
※本工房では、大豆、カシューナッツを含む製品を製造しております。
※商品の仕様および価格は改良のために予告なく変更することがございます。
※商品の色が実物と異なる場合がございます。
カカオを味わってる感じがたまらない。 SHUKA様のチョコ関係で一番好きな味・舌触り・香りでした
長曽誠 さま、この度は嬉しいお声を頂き誠にありがとうございます。おっしゃる通り、カカオを主役にお作りしています。SHUKAのお菓子を丁寧に味わって頂き、大変嬉しく思います。今後ともお付き合いのほど宜しくお願い致します。
とても濃厚なお味ですが、少しだけ口の中の水分奪われるというか…私の好みの食感ではありませんでした。 でもこういうタイプのケーキが好きな方にはたまらない美味しさだと思います。
さわさま、この度は貴重なお声をありがとうございます。おっしゃる通り、かなり濃厚にお作りしており、その分水分は少なめかもしれません。配合も決定ではなく、来年もまた改善してお作りしようと思います。今後ともお付き合いのほど宜しくお願い致します。
美味しかったです。濃厚なチョコ ドライフルーツを添えたりして食べました。 レギュラー商品にして欲しいくらいです。
ふくふく様、この度は嬉しいお声を頂き誠にありがとうございます。ドライフルーツとも合うのですね。形は違えど、種を愉しんでいただけたのなら幸いです。生産体制上レギュラー化はまだ難しいのですが、スタッフ一同励みになるお声をありがとうございます。
素朴でしっかりとした濃厚な味でおいしかったです。
け〜こ様、この度は、バレンタインのお品にSHUKAをお選び頂きありがとうございます。嬉しいお声も励みになります。これからも種の菓子を創作して参りますので、今後ともお付き合いのほどよろしくお願い致します。
開封するとカカオの芳醇な香りが漂ってくる。これは期待感が高まる。植物由来の素材だけで作られたとは思えないほどしっかりとしてしっとりとした生地。味わいもとても上品。原材料を見ると、なるほど、斗六豆を使っているとは、なんと贅沢なのだろうか。カカオのビターさに和三盆の甘さもちょうど良い。期間限定と言わずに、ぜひともレギュラーで販売してほしいケーキだ。
長尾匠さま、この度は大切なバレンタインのお品にSHUKAをお選びくださり、誠にありがとうございます。今回は、種だけでケーキを作ることにチャレンジ致しました。
生地に小麦粉ではなく、斗六豆を用いたのが拘った点です。
甘みも加減頂けたようで幸いです。
こちらのカカオのケーキは一旦バレンタインで終了ですが、また新しいインスピレーションがありましたら作りたいと思っております。
今後ともお付き合いの程よろしくお願い致します。
